一年之计在于(yú)春，健康(kāng)也是如此。那么，在春(chūn)分时节的餐桌上，许昌学院是一本还是二本许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校分数线，许昌学院是一本还是二本院校应当(dāng)有哪些食材出(chū)现呢？

春分(fēn)吃(chī)“三菜”

01香菇——补充(chōng)维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇(gū)干品中钙、磷、铁等矿物质含(hán)量也较(jiào)多(duō)。

其铁(tiě)的含(hán)量比菠菜高(gāo)出8倍以上，锌的含量是奶粉(fěn)、大豆(dòu)的3倍(bèi)以上(shàng)，这些都(dōu)是人(rén)体(tǐ)不(bù)可缺少的矿物质(zhì)。

香菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯(bēi)，水1杯，盐(yán)1小(xiǎo)匙，香(xiāng)油2小匙(shi)，酱油(yóu)2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法(fǎ)：将米(mǐ)洗净沥干水分，加入1杯水浸(jìn)泡约15分钟(zhōng)备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味料拌匀，铺在(zài)米上。放入电饭锅中煮熟，开关(guān)跳起后(hòu)，再(zài)焖10分(fēn)钟，将锅盖打开，拌入芹菜末(mò)，再焖5分钟，最后用饭匙轻(qīng)轻拌(bàn)匀(yún)即可。

02香椿——理气抗菌

中医认(rèn)为，香椿味苦(kǔ)，性寒，有清热解毒、健胃理气(qì)等(děng)功效。

它的味道芳(fāng)香，能起到醒(xǐng)脾、开胃(wèi)的(de)作用。

香椿(chūn)还是治(zhì)疗肠炎、痢疾(jí)、泌(mì)尿系统疾病的良药。

现代(dài)营养学研究(jiū)也发(fā)现，香椿含有维(wéi)生素E，具有很(hěn)强(qiáng)的抗(kàng)衰老作用(yòng)。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡(pú)萄球(qiú)菌、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆(gān)菌和伤寒(hán)杆(gān)菌等，都有明显的(de)抑制作用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗净后(hòu)放(fàng)入沸水中焯许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校烫，捞出后(hòu)晾(liàng)凉、切成细末。

白豆腐干(gàn)用沸水(shuǐ)洗净后切成丝，放(fàng)入盆(pén)内(nèi)，加入香(xiāng)椿(chūn)末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助(zhù)眠

油麦(mài)菜(cài)是莴(wō)笋的变种，含有大量(liàng)维(wéi)生素和(hé)钙、铁、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)等营养成分，是生食(shí)蔬菜中的上品，有(yǒu)“凤尾”之称。
油麦菜具(jù)有降低胆固醇、治疗(liáo)神(shén)经衰弱(ruò)、清燥润肺等功效，是一(yī)种低热(rè)量、高营养的蔬菜，适量食用，有助(zhù)于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料：油(yóu)麦菜适(shì)量，大蒜(suàn)，葱，蚝油(yóu)（没有的话可以用老(lǎo)抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧至(zhì)8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出(chū)味后下香麦菜，快速(sù)翻(fān)炒，然后加(jiā)入些许蚝(háo)油或老(lǎo)抽（如果用老抽，加(jiā)的(de)量一定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺水(shuǐ)，转中(zhōng)火闷(mèn)，将剩余的蒜蓉全(quán)部加入，快(kuài)熟时加盐出锅。

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