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黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅(guō)

　　黄(huáng)喉一般(bān)要煮1-3分钟。

　　若(ruò)火锅(guō)一直保持(chí)着水开的状态,这时候放入(rù)口(kǒu)感爽脆黄喉,大概1-3分(fēn)钟(zhōng)左右,发现黄喉(hóu)颜(yán)色变了就(jiù)说明熟了(le),可以食(shí)用了。

黄喉怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃(chī)

　　1、黄喉切花(huā)刀，方法是切连(lián)刀丝5刀一节，青(qīng)红椒切片，大蒜、姜(jiāng)、切片备用。

　　2、调(diào)制味(wèi)汁，生抽、味精、鸡精调好加入适量香(xiāng)油花椒油并加(jiā)入适量水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅内烧(shāo)水至沸，焯(chāo)黄喉，焯(chāo)7成熟即可（因为还要下锅炒制），时间不(bù)宜过长，否则影响口感(gǎn)

　　4、锅内热油，先爆香(xiāng)干青花椒在加入姜蒜片爆香(xiāng)，在放入青红椒炒断生。

　　5、放(fàng)入焯好的黄(huáng)喉，淋(lín)上味汁(zhī)，翻炒(chǎo)均匀即可(kě)。

　　6、装盘，点缀，双(shuāng)椒爆黄喉就(jiù)做好啦！

黄喉(hóu)的做(zuò)法(fǎ)有(yǒu)什(shén)么

　　黄(huáng)喉是中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，（一般为主动(dòng)脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管）在火锅菜肴(yáo)中(zhōng)又分(fēn)为(wèi)发(fā)制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就(jiù)是爽脆。

　　除了用在(zài)火锅之外，也有制作将黄喉炒着吃(chī)。

新鲜黄喉怎么(me)处(chù)理(lǐ)

　　1、用(yòng)开(kāi)水泡：黄喉(hóu)中(zhōng)有很多不(bù)好的物质，所以在烹饪之前要用(yòng)开水浸(jìn)泡大约二十分钟，这样(yàng)可以有效(xiào)去除(chú)上面的脏东西，然后冲(chōng)洗干净即可。

　　2、用盐(yán)水泡：盐水有杀菌功能(néng)，在(zài)泡黄喉的(de)过程中最好用手搓(cuō)揉一下，这样(yàng)可以将里面脏(zàng)的物质洗出来，然后再换清水反复搓(cuō)洗(xǐ)，直到彻(chè)底清洗干净(jìng)为止。

黄喉的营养价值

　　最常吃的黄喉是属于(yú)猪体内血(xuè)管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养价值高(gāo)一(yī)些(xiē)。

　　火锅(guō)涮烫菜品中，牛(niú)黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。

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